职位介绍

岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、负责制定“每周/每月菜谱”，确保营养搭配均衡、无重复及无违规菜式、满足客户需求；
3、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提 高工作能力；
4、妥善处理客人对出品的投诉；
5、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
6、准确预计用餐人数，合理安排员工出勤。
7、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职要求：
1、具有星级酒店厨师长或连锁餐饮管理 3 年及以上工作经验；
2、具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术；
3097 5906-4|171 8113 7879 773、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练。